C’est un lieu en devenir, une ruche en construction où une quarantaine de compagnies de toutes les disciplines des arts vivants souhaitent vous rencontrer. Le jour où la construction sera terminée (et ça n’est pas pour demain) il faudra tout arrêter et reprendre au début. Comme l’anneau de Möbius, la Friche ne peut être un lieu logique. On s’y retrouve toujours en partance, jamais arrivé de l’autre côté.
La Friche Laiterie, association d’une quarantaine de compagnies des arts vivants de toutes les disciplines qui ont investi depuis la fête d'inauguration du 24 juin 2006 le rez de chaussée de l'ex-conservatoire et le hall des Chars est désormais, grâce à la Ville de Strasbourg, un fait acquis.  

La Friche Laiterie est née, elle a fait cette saison ses premiers pas.

Les compagnies et ensembles des arts vivants se sont installés dans les étages à la Fabrique en mai 2007.

Puisqu’il s’agit d’un lieu de recherche, nous continuerons en 2008 à chercher, à tester les propositions les plus attractives pour le public. Nous donnons ici quelques dates, auxquelles vous êtes conviés, de croisements entre diverses disciplines et compagnies, qui sont la principale vocation du lieu, mais tout ne sera pas programmé, calibré comme dans une institution traditionnelle. Nous voulons laisser une part à l’impromptu, à l’urgence, à l’imprévu, au désir immédiat des artistes ou des spectateurs.

C'est sur ce site que ces propositions seront signalées dès leur naissance .

Nous espérons qu'elles vous séduiront.